재료
- 1.5 cl생레몬 주스갓 짜낸대체품: 라임도 무방합니다
- 2회 뿌리기Angostura Aromatic Bitters클래식한 향신료의 복합미대체품: 오렌지 비터스
- 12 cl진저 비어품질 좋은 진저 비어대체품: Fever-Tree 권장
- 6 clPimm's No. 1영국 아페리티프
- 1.5 cl심플 시럽라이트 심플 시럽대체품: 허니 시럽
만드는 법
- 얼음을 채운 콜린스 글라스에 Pimm's No. 1 6 cl, 신선한 레몬 주스 1.5 cl, 심플 시럽 1.5cl를 넣으십시오
- Angostura 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
- 품질 좋은 진저 비어 12cl를 부어 채우십시오
- 잘 섞이도록 가볍게 저으십시오
- 오이 슬라이스와 신선한 민트로 가니시하십시오
테크닉 노트
민트는 머들링하지 말고 손바닥으로 쳐서 향을 낸 뒤, 잔을 다 채운 다음에 얹는다. 머들링한 민트는 잘게 부서져 모든 모금에 딸려 오지만, 쳐서 넣으면 오일만 내주고 방해가 되지 않는다.
Pimm's Cup의 균형이 맞는 이유
Pimm's는 진 베이스이며 이미 퀴닌과 시트러스 껍질로 가볍게 쓴맛을 냅니다. 진저비어는 향신료를 한층 강화하고 길이를 더합니다. Angostura는 새로운 풍미를 들이기보다 기존 보태니컬을 날카롭게 하고, 소량의 레몬은 더운 날 칵테일을 산뜻하게 유지합니다.