Ingredientes
- 1.5 clSuco de Limão-siciliano FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão aceitável
- 2 respingosAngostura Aromatic BittersComplexidade clássica de especiariasSubstituto: Bitters de laranja
- 12 clGinger BeerCerveja de gengibre de qualidadeSubstituto: Fever-Tree de preferência
- 6 clPimm's No. 1Aperitivo britânico
- 1.5 clXarope SimplesXarope simples leveSubstituto: Xarope de mel
Modo de preparo
- Adicionar 6 cl de Pimm's No. 1, 1.5 cl de suco de limão siciliano fresco e 1.5 cl de xarope simples a um copo Collins cheio de gelo
- Adicionar 2 respingos de bitters Angostura
- Completar com 12 cl de ginger beer de qualidade
- Mexer delicadamente para combinar
- Decorar com fatia de pepino e hortelã fresca
Notas de técnica
Bata a hortelã entre as mãos em vez de macerá-la e acrescente depois de montar o drink. Macerada, ela se desfia e aparece em cada gole; batida, solta o óleo e não atrapalha.
Por que Pimm's Cup funciona
O Pimm's é à base de gim e já vem levemente amargado com quinina e casca de cítricos; a ginger beer reforça a especiaria e fornece o comprimento. O Angostura aguça os botânicos já existentes em vez de introduzir um novo sabor, e uma pequena quantidade de limão-siciliano mantém o drink seco e refrescante num dia quente.