Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Pimm's No. 1
Licor de ervas britânico com base de gin
Contexto histórico
Criado em 1840, tradição britânica de beber no verão
Qual é o sabor de Pimm's No. 1?
Suave e frutado sobre uma base delicada de gin, com cítrico, especiaria quente e um toque de amargor de quina. Ameno sozinho e feito para ganhar vida diluído em drinque longo com limonada e frutas.
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
A fase olfativa revela a complexidade aromática. Nos licores, vale a pena apreciar o buquê com calma — mais desenvolvido do que nos bitters concentrados.
Avaliação do paladar
Dar um gole e deixar o licor cobrir o paladar. Observar o equilíbrio entre notas amargas, doces e herbais que definem o estilo.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Paladar
(gosto)Final
(retrogosto)Receitas com Pimm's No. 1
Perguntas frequentes
Como beber o Pimm's?
Quase sempre como um Pimm's Cup: uma parte de Pimm's No. 1 para três partes de limonada sobre bastante gelo, repleto de pepino, morango, laranja e hortelã. Ginger ale no lugar da limonada resulta em um copo mais picante. Com 25% de teor alcoólico e muito diluído, mantém-se um drinque leve, de festa de jardim — a bebida de verão inglesa desde a década de 1850.
Do que é feito o Pimm's?
O Pimm's No. 1 é um fruit cup à base de gin, infusionado com uma mistura secreta de licores, frutas e botânicos, incluindo quinina. Com 25% de teor alcoólico, é feito para ser bem diluído. James Pimm o serviu pela primeira vez em seu bar de ostras em Londres na década de 1840, e continua sendo o coração do Pimm's Cup.
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