Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Pimm's No. 1
Liqueur aux herbes britannique à base de gin
Contexte historique
Servi pour la première fois par James Pimm dans son bar à huîtres londonien au XIXe siècle, et depuis une tradition de l'été britannique.
Quel goût a Pimm's No. 1 ?
Doux et fruité sur une base de gin discrète, avec des agrumes, des épices chaudes et une pointe d'amertume de quinine. Sage pris seul, il est conçu pour s'épanouir allongé de limonade et de fruits.
Recettes avec Pimm's No. 1
Utiliser Pimm's No. 1 comme substitut
- À la place de Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
FAQ
Comment boit-on le Pimm's ?
Presque toujours en Pimm's Cup : une part de Pimm's No. 1 pour trois parts de limonade, sur beaucoup de glace, avec du concombre, de la fraise, de l'orange et de la menthe en abondance. Du ginger ale à la place de la limonade donne un verre plus épicé. À 25 % vol. et bien allongé, il reste une boisson légère de garden-party, incontournable de l'été anglais depuis bien plus d'un siècle.
De quoi est composé le Pimm's ?
Le Pimm's No. 1 est un « fruit cup » à base de gin, infusé d'un assemblage secret de liqueurs, de fruits et de plantes aromatiques, dont la quinine. À 25 % vol., il est conçu pour être allongé. James Pimm l'a servi pour la première fois dans son bar à huîtres londonien dans les années 1840, et il reste au cœur du Pimm's Cup.
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