Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Pimm's No. 1
Britischer Kräuterlikör auf Gin-Basis
Historischer Kontext
1840 geschaffen, britische Sommertrinktradition
Wie schmeckt Pimm's No. 1?
Mild und fruchtig über einer sanften Gin-Basis, mit Zitrusnoten, warmer Würze und einem Hauch Chininbitterkeit. Für sich genommen mild und darauf ausgelegt, lang verdünnt mit Limonade und Früchten zum Leben zu erwachen.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Rezepte mit Pimm's No. 1
FAQ
Wie trinkt man Pimm's?
Fast immer als Pimm's Cup: ein Teil Pimm's No. 1 auf drei Teile Zitronenlimonade über reichlich Eis, dicht besetzt mit Gurke, Erdbeere, Orange und Minze. Ginger Ale statt Zitronenlimonade ergibt ein würzigeres Glas. Mit 25% vol., lang verdünnt, bleibt er ein sanfter Gartenparty-Drink – die englische Sommerservierweise seit den 1850er-Jahren.
Woraus besteht Pimm's?
Pimm's No. 1 ist ein Fruit Cup auf Ginbasis, aufgegossen mit einer geheimen Mischung aus Likören, Früchten und Botanicals einschließlich Chinin. Mit 25% vol. ist er darauf ausgelegt, lang verdünnt zu werden. James Pimm servierte ihn erstmals in den 1840er-Jahren in seiner Londoner Austernbar, und er bleibt das Herz des Pimm's Cup.
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