Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Pimm's No. 1
Licor de hierbas británico con base de ginebra
Contexto histórico
Creado en 1840, tradición británica de la bebida estival
¿A qué sabe Pimm's No. 1?
Apacible y afrutado sobre una base suave de ginebra, con cítricos, especia cálida y un toque de amargor de quinina. Suave por sí solo y hecho para cobrar vida diluido largo con limonada y fruta.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Recetas con Pimm's No. 1
Preguntas frecuentes
¿Cómo se toma Pimm's?
Casi siempre como un Pimm's Cup: una parte de Pimm's No. 1 por tres de limonada sobre abundante hielo, cargado de pepino, fresa, naranja y menta. El ginger ale en lugar de limonada da un vaso más picante. Con un 25% ABV diluido en trago largo, sigue siendo una bebida suave de fiesta de jardín: el trago de verano inglés desde la década de 1850.
¿De qué está hecho Pimm's?
Pimm's No. 1 es un fruit cup a base de ginebra, infusionado con una mezcla secreta de licores, fruta y botánicos, incluida la quinina. Con un 25% ABV, está pensado para diluirse en trago largo. James Pimm lo sirvió por primera vez en su bar de ostras de Londres en la década de 1840, y sigue siendo el corazón del Pimm's Cup.
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