Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Oranjebitter par De Kuyper
Amer néerlandais traditionnel à l'orange
Contexte historique
Bitter néerlandais à l'orange ; le style remonte au XVIIe siècle et est revenu sur le marché vers l'avènement de Guillaume Ier en 1814, cette fois sans sucre, d'où le « bitter » du nom. De Kuyper en est le principal producteur commercial
Quel goût a De Kuyper Oranjebitter ?
Écorce d'orange amère en attaque comme en finale, avec une amertume de gentiane en milieu de bouche. Sec et centré sur l'écorce plutôt que sucré, il se rapproche par son équilibre d'un bitters plus que d'une liqueur.
Recettes avec De Kuyper Oranjebitter
Utiliser De Kuyper Oranjebitter comme substitut
- À la place de Nobeltje
- À la place de Angeleno Amaro
- À la place de Breckenridge Bitter
- À la place de Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
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Des bouteilles au profil aromatique commun