Amsterdam Flip

Ingredientes

• 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
  Especiaria aromática tradicional
• 1 wholeOvo
  Ovo inteiro fresco
• 2 ozGenever Holandês
  Destilado de zimbro holandês tradicional (jonge ou oude)
• 1/2 ozXarope Simples
  Xarope simples encorpado

Modo de preparo

1. Adicionar 6 cl de genever holandês, 1.5 cl de xarope simples e 1 ovo inteiro à coqueteleira
2. Adicionar 2 respingos de bitters aromático Angostura
3. Bater a seco vigorosamente sem gelo

   Essencial para a emulsificação

4. Adicionar gelo e bater novamente com vigor
5. Coar duas vezes para uma taça coupe pequena gelada

   Resfriar o copo previamente

6. Decorar com noz-moscada ralada na hora, criando uma coroa aromática