Lemon Lime and Bitters — 澳大利亚酒吧的解暑饮品:柠檬水、青柠与一层 Angostura 苦精

Lemon Lime and Bitters

澳大利亚酒吧的解暑饮品:柠檬水、青柠与一层 Angostura 苦精

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原料

  • 6 抖Angostura Bitters
    摇晃涂满杯壁,再加几抖在表面增色
    替代品:任意芳香苦精
  • 150 ml柠檬青柠汽水
    雪碧类汽水或浑浊柠檬水,充分冰镇
    替代品:一半柠檬水一半苏打水,风味更干
  • 15 ml青柠浓缩糖浆
    传统酒吧分量
    替代品:半颗鲜青柠,现榨

调制步骤

  1. 将 Angostura 苦精抖入高球杯,摇晃使其涂满杯壁

    倒掉多余的部分,那一层粉色杯壁正是 LLB 的标志所在

  2. 在杯中装满冰块,加入青柠甜浆
  3. 加满冰镇柠檬青柠汽水,轻轻搅拌一次

    轻柔搅拌,保留气泡

  4. 以青柠轮装饰

技法笔记

调配之前先摇晃苦精涂满杯壁,这层涂层就是这杯酒的灵魂所在

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