萨泽拉克

原料

• 2-3 dashesPeychaud's Bitters
  还原正宗 Sazerac 不可或缺
• Rinse苦艾酒
  用于涮杯
• 2 oz黑麦威士忌
  美国黑麦威士忌
• 1 cube方糖
  白方糖

调制步骤

1. 用 Herbsaint 或苦艾酒润洗冰镇古典杯，旋转使其附着内壁，倒掉多余的酒液

   杯壁应挂上一层淡淡的乳白色酒膜

2. 在调酒杯中，用 3 抖 Peychaud's 苦精捣压方糖
3. 加入 6 cl 黑麦威士忌，加满冰块
4. 搅拌至充分冰凉并适当稀释
5. 滤入准备好的润过的杯中（无冰）

   传统做法是涮杯后纯饮

6. 在酒液上方挤出柠檬皮油，丢弃柠檬皮