原料
- 6 cl黑麦威士忌PDT 的比例；Arthur 的原始配方为三分之一替代品：波本亦可，但会偏甜
- 3 抖Peychaud's Bitters这杯酒的新奥尔良那一半，花香而以茴香为主导
- 2.25 cl甜味美思意大利甜味美思，依 Arthur 的指定替代品：Carpano Antica
- 2.25 clBénédictine此处用足量，相对于 Vieux Carré 的一茶匙替代品：Yellow Chartreuse，更干、草本味更重
- 3 抖苦艾酒抖入搅拌杯，而不是像 Sazerac 那样洗杯替代品：Herbsaint
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌、2.25 cl 甜味美思、2.25 cl Bénédictine、3 抖 Peychaud's Bitters 与 3 抖苦艾酒加入搅拌杯
苦艾酒加进酒液，而非润杯
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入冰镇的碟形杯
不加冰供应；杯中不放冰块
- 以酒针串三颗白兰地渍樱桃装饰
技法笔记
搅拌后滤入杯中，不加冰。Bénédictine 与甜味美思都甜、都带草本，因此苦艾酒承担的是结构而非装饰：它让尾韵收干，避免整杯读起来像一杯利口酒。
La Louisiane 为什么好喝
Peychaud's 与苦艾酒都是茴香调，这层重叠是刻意的，不是重复。苦精带来樱桃红的花香边缘，苦艾酒带来苦艾的干燥边缘，两者一起把 Bénédictine 所加的甜全部框住。黑麦威士忌是杯中唯一干的东西，得撑起这一切。