材料
- 6 cl裸麥威士忌PDT 的比例；Arthur 的原始配方為三分之一替代品：波本亦可，但會偏甜
- 3 抖Peychaud's Bitters這杯酒的紐奧良那一半，花香而以茴香為主導
- 2.25 cl甜香艾酒義大利甜香艾酒，依 Arthur 的指定替代品：Carpano Antica
- 2.25 clBénédictine此處用足量，相對於 Vieux Carré 的一茶匙替代品：Yellow Chartreuse，更乾、草本味更重
- 3 抖艾碧斯抖入攪拌杯，而不是像 Sazerac 那樣洗杯替代品：Herbsaint
作法
- 將 6 cl 裸麥威士忌、2.25 cl 甜香艾酒、2.25 cl Bénédictine、3 抖 Peychaud's Bitters 與 3 抖艾碧斯加入攪拌杯
艾碧斯加進酒液，而非潤杯
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯
不加冰供應；杯中不放冰塊
- 以酒針串三顆白蘭地漬櫻桃裝飾
技巧筆記
攪拌後濾入杯中，不加冰。Bénédictine 與甜香艾酒都甜、都帶草本，因此艾碧斯承擔的是結構而非裝飾：它讓尾韻收乾，避免整杯讀起來像一杯利口酒。
La Louisiane 為什麼好喝
Peychaud's 與艾碧斯都是茴香調，這層重疊是刻意的，不是重複。苦精帶來櫻桃紅的花香邊緣，艾碧斯帶來苦艾的乾燥邊緣，兩者一起把 Bénédictine 所加的甜全部框住。裸麥威士忌是杯中唯一乾的東西，得撐起這一切。