Sonnema Sour

原料

• 2/3 oz鲜柠檬汁
  鲜榨
• 1 whole蛋清
  造就丝滑泡沫口感
• 2 ozSonnema Berenburg
  传统弗里西亚草本利口酒
• 1/3 oz单糖浆
  稀糖浆 1:1

调制步骤

1. 将 6 cl Sonnema Berenburg、2 cl 鲜柠檬汁和 1 cl 单糖浆加入摇酒壶
2. 加入 1 个蛋清
3. 不加冰用力干摇

   这是形成泡沫的关键

4. 加入冰块，再次用力摇匀
5. 滤入盛有新鲜冰块的平底杯
6. 用柠檬片装饰