Heidelberg Sour

原料

• 3/4 oz鲜柠檬汁
  鲜榨
• 2 dashes德国草本苦精
  泡沫装饰点
• 1 whole蛋清
  增添泡沫口感
• 2 oz德国苹果白兰地（Obstler）
  传统德国苹果白兰地
• 1/2 oz单糖浆
  浓糖浆

调制步骤

1. 将 6 cl 德国苹果白兰地（Obstler）、2 cl 鲜柠檬汁和 1.5 cl 单糖浆加入摇酒壶
2. 加入 1 个蛋清
3. 不加冰用力干摇

   为了打造泡沫口感

4. 加入冰块，再次用力摇匀
5. 双重过滤滤入冰镇碟形杯
6. 在泡沫上滴 2 抖德国草本苦精，绘制图案装饰