原料
- 2 抖橙味苦精为龙胆提香，导向柑橘替代品：Regans' Orange No. 6
- 1 抖芳香苦精不要多加；这杯酒本身已经够苦替代品：Angostura
- 4.5 clBonal Gentiane-Quina占酒体的一半，也是这杯酒想要介绍的那一半替代品：另一款龙胆金鸡纳酒
- 4.5 cl黑麦威士忌选辛香型黑麦威士忌，而非柔和型替代品：波本威士忌亦可，但酒会更甜
调制步骤
- 冰镇碟形杯
- 在调酒杯中加入 4.5 cl Bonal、4.5 cl 黑麦威士忌、2 抖橙味苦精与 1 抖芳香苦精
- 装满冰块，搅拌至冰凉
- 滤入冰镇的碟形杯，在表面挤压橙皮
技法笔记
等量意味着要准确量取。Bonal 的酒精度是 16%，黑麦威士忌则接近 50%，如果威士忌下手过重，这杯酒不会变得更烈，反而会失去本该围绕的那份龙胆味。
Bonal and Rye 为什么好喝
黑麦威士忌与龙胆都以干爽打头，这杯酒没有甜味中心，也不需要。两种苦精承担了味美思通常要做的事，把威士忌的辛香与金鸡纳酒的树皮气息系在一起，却不添一分糖。