原料
- 2 抖橙味苦精衔接金酒香料与香橼替代品：Regans' Orange No. 6
- 4.5 clCap Corse Blanc冷藏保存；这是葡萄酒基底的开胃酒，保存方式亦然替代品：其他白金鸡纳开胃酒
- 4.5 cl柑橘金酒柠檬感突出的金酒替代品：也可用伦敦干金酒，柠檬皮削宽一些
调制步骤
- 调制期间将碟形杯放入冷冻室冰镇
- 将 4.5 cl 柑橘金酒、4.5 cl Cap Corse Blanc 与 2 抖橙味苦精加入调酒杯
- 加满冰块，搅拌至杯壁结霜
比全烈度马天尼更久；这款开胃酒只有十七度
- 滤入冰镇碟形杯，在液面上方挤出橙皮油
技法笔记
比全烈度马天尼搅得更久、更冷。Cap Corse 只有十七度，撑起香气的酒精更少，这份工作只能交给温度。
Mediterranean Martini 为什么好喝
Cap Corse 在干味美思本会带来葡萄酒与草本的位置上，带来了金鸡纳的苦与科西嘉香橼，于是这杯酒中段更干、收尾更亮。与金酒等量对分，酒精度约为标准马天尼的一半，而开胃酒正是为此存在。