Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Cap Corse 出自 Mattei
科西嘉金鸡纳开胃酒，葡萄酒之上是柑橘与柔和金鸡纳
历史背景
1872年由 Louis-Napoleon Mattei 在科西嘉的巴斯蒂亚创制。
Mattei Cap Corse 是什么味道？
柔和而带葡萄酒甜味，地中海柑橘与轻盈的奎宁树皮苦味铺陈在麝香葡萄基底之上。温和芳香，是一款随性的科西嘉开胃酒。
风味演变
每个阶段之间留出 30-60 秒，感受风味的演变。
香气评估
闻香能展现香气的复杂层次。品利口酒时，不妨花些时间细品其酒香——相比浓缩的苦精，它的香气发展得更为充分。
口感评估
啜饮一口，让利口酒在口中铺展，留意界定这一风格的苦、甜与草本气息之间的平衡。
余味分析
咽下后，留意口中萦绕不散的风味。余味呈现的是最复杂、也最持久的印象。
闻香
(香气)柑橘皮屑 6/10
入口
(味道)金鸡纳树皮 5/10
余味
(回味)橙皮 4/10
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常见问题
Cap Corse 是用什么做的？
Cap Corse Mattei 是一款科西嘉的以葡萄酒为基底的开胃酒，用金鸡纳——即金鸡纳加香酒（quinquina）——和地中海植物原料调味，其中包括当地柑橘。装瓶酒精度约为 17% ABV。Louis-Napoléon Mattei 于 1872 年在科西嘉的 Bastia 创制了它。
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