軽快・爽やか軽快で柑橘系のアペリティフ

Cap Corse Mattei製

コルシカのキナ系アペリティフ。ワインにシトラスと穏やかなキナ

歴史的背景

1872年にコルシカ島バスティアでLouis-Napoleon Matteiが創製

柔らかくワインのように甘く、マスカットのベースの上に地中海の柑橘と軽やかなキナ皮の苦味が広がります。穏やかでアロマティックな、気取らないコルシカのアペリティフです。

同じ風味のビターリキュールシトラスの皮キナ皮

シトラスジンとコルシカのキナを等分にしたステア仕立てのアペリティフ

Cap Corse は何からできていますか？

Cap Corse Matteiは、キナ皮（quinquina）と、地元の柑橘を含む地中海のボタニカルで香味付けした、コルシカのワインベースのアペリティフです。アルコール度数は約17%です。Louis-Napoléon Matteiが1872年、コルシカ島のバスティアで生み出しました。