Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Cap Corse por Mattei
Aperitivo quinquina corso, cítrico y con quina suave sobre vino
Contexto histórico
Creado por Louis-Napoléon Mattei en Bastia, Córcega, en 1872
¿A qué sabe Mattei Cap Corse?
Suave y con dulzor de vino, con cítricos mediterráneos y un ligero amargor de corteza de quina sobre una base de moscatel. Delicado y aromático, un aperitivo corso relajado.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Probar Mattei Cap Corse como sustituto
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Cap Corse?
Cap Corse Mattei es un aperitivo corso a base de vino, aromatizado con quina y botánicos mediterráneos, incluidos cítricos locales. Se embotella a unos 17% ABV. Louis-Napoléon Mattei lo creó en Bastia, Córcega, en 1872.
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