历史背景
1860 年创制于诺瓦拉，典型的意式餐前酒
Campari 是什么味道？
苦感浓烈，橙皮打头，草本层次复杂交织，隐约带樱桃气息。苦味强劲而持久，带干爽的奎宁锋利感——是其他红色苦味利口酒衡量自身的基准。
使用 Campari 的配方
指南
常见问题
Campari 与 Aperol 有什么区别？
Campari 酒精度更高（25%，Aperol 为 11%），更苦，颜色也更深红。Aperol 则更清淡、更甜，也更易入口。Campari 常用于尼格罗尼与 Boulevardier，Aperol 则以 Spritz 闻名。两者不能互相替代，但同属意式餐前酒传统。
哪些鸡尾酒会用到 Campari？
Campari 是尼格罗尼（金酒配甜味美思）、Boulevardier（波本威士忌配甜味美思）与美国佬（甜味美思配苏打水）的核心原料，也常单独加冰、配一片橙子，作为经典意式餐前酒饮用。
Campari 是一种需要适应的口味吗？
是的。Campari 强烈的苦味，初尝时许多人都不太习惯。Aperol Spritz，或多加一些苏打水的美国佬，是更温和的意式苦味餐前酒入门选择。坚持下去的人，大多会发现这份苦味渐渐变得格外令人满足。
有什么可以替代 Campari？
还有其他红色苦味利口酒可以顶替：Aperol 更清淡也更甜（调出的尼格罗尼口感会更温和），Cappelletti 与 Contratto Bitter 在分量感上更接近 Campari，口感也更柔和。每一款都会改变尼格罗尼或 Spritz 的平衡，需按口味调整比例。
Campari 是用什么做的？
Campari 对确切配方严格保密，但基础是将苦味草本、芳香植物与水果浸泡于酒精与水中调配而成，苦橙的风味最为突出。招牌深红色，酒精度 25%。Gaspare Campari 于 1860 年在诺瓦拉创制了这款酒，它也定义了尼格罗尼。
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