原料
- 12 cl鲜橙汁现榨，倒入前再打入空气
- 4.5 clCampari先倒在冰块上替代品：另一款红色苦味利口酒，口感更柔和
调制步骤
- 在高球杯中装满冰块
- 加入 4.5 cl Campari
- 将 12 cl 鲜橙汁不加冰放入搅拌机，短促点打至起泡
- 将橙汁倒在 Campari 上，搅拌一次
- 以橙角装饰
技法笔记
质地就是这杯酒的全部。纽约的 Dante 现点现榨，用高速榨汁机处理橙子，榨汁的同时就把空气打了进去。在家可以把鲜橙汁不加冰放进搅拌机，短促点打几下，或者用奶泡器，趁泡沫还没消散立刻倒入杯中。
Garibaldi 为什么好喝
橙汁带来 Campari 所缺的糖分与酸度，泡沫则柔化了它的苦味，却不会把酒冲淡。杯中别的东西这么少，橙汁新不新鲜就决定了这杯酒的好坏。