材料
- 2 抖柳橙苦精把龍膽往柑橘的方向提亮替代品：Regans' Orange No. 6
- 1 抖芳香苦精不要再多；這杯酒本身已經夠苦替代品：Angostura
- 4.5 clBonal Gentiane-Quina佔整杯的一半，也是這杯酒要介紹的那一半替代品：改用其他龍膽金雞納酒
- 4.5 cl裸麥威士忌選辛辣的裸麥威士忌，不要柔順型替代品：可用波本威士忌，但酒會變得較甜
作法
- 冰鎮碟形杯
- 在攪拌杯中加入 4.5 cl Bonal、4.5 cl 裸麥威士忌、2 抖柳橙苦精與 1 抖芳香苦精
- 加滿冰塊，攪拌至冰冷
- 濾入冰鎮的碟形杯，擠壓柳橙皮，將皮油噴附於酒面
技巧筆記
等量就要量得精準。Bonal 酒精濃度 16%，裸麥威士忌則接近 50%；威士忌倒得太大方，與其說讓酒變烈，不如說是蓋掉了整杯酒賴以成立的龍膽。
Bonal and Rye 為什麼好喝
裸麥威士忌與龍膽都以乾爽打頭陣，因此這杯酒沒有甜的核心，也不需要。兩種苦精接下平常由香艾酒負責的工作，把威士忌的辛香與金雞納酒的樹皮風味串在一起，又不必加糖。