材料
- 1.5 cl萊姆汁新鮮
- 2 抖柳橙苦精旋攪之後灑在最上層替代品：Regans' Orange No. 6
- 4.5 clAmaro Meletti基底，也是杯中最重的成分替代品：其他以焦糖為主調的甜型阿瑪羅
- 6 片薄荷葉在加冰之前先放入杯中
- 3 cl陳年蘭姆酒牙買加或調和型陳年蘭姆酒
作法
- 在可林杯底部放入 6 片薄荷葉
- 加入 4.5 cl Amaro Meletti、3 cl 陳年蘭姆酒與 1.5 cl 萊姆汁，再裝滿碎冰
- 以攪拌棒從杯底旋攪至杯壁結霜，再補上更多碎冰
攪拌棒要在杯底操作；阿瑪羅是杯中最重的成分
- 在最上層加入 2 抖柳橙苦精，以薄荷枝裝飾
技巧筆記
從杯底旋攪，不是從上方。阿瑪羅比蘭姆酒和萊姆汁都重，攪拌棒若只在表面轉動，最後三分之一杯喝起來會像另一杯酒的前三分之一。
Meletti Swizzle 為什麼好喝
Meletti 滿是焦糖、茴香與番紅花，甜到以它為基底的攪拌型調酒喝不到三口就會膩。碎冰與萊姆正是解方：持續稀釋，再加上真正的酸度，這也是 Swizzle 這種形式存在的意義。