Meletti Swizzle — Een rumswizzle op de zoetste van de Italiaanse amari, over gemalen ijs

Meletti Swizzle

Een rumswizzle op de zoetste van de Italiaanse amari, over gemalen ijs

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 1,5 cllimoensap
    Vers
  • 2 scheutjessinaasappelbitters
    Erbovenop, na het swizzelen
    Alternatief: Regans' Orange No. 6
  • 4,5 clAmaro Meletti
    De basis, en het zwaarste ingrediënt in het glas
    Alternatief: Een andere zoete, karamelgedreven amaro
  • 6 blaadjesMuntblaadjes
    In het glas vóór het ijs
  • 3 clgerijpte rum
    Een Jamaicaanse of geblende gerijpte rum

Instructies

  1. Leg 6 muntblaadjes onder in een Collinsglas
  2. Voeg 4,5 cl Amaro Meletti, 3 cl gerijpte rum en 1,5 cl limoensap toe, vul dan met gemalen ijs
  3. Swizzel vanaf de bodem tot het glas beslaat, vul dan aan met meer gemalen ijs

    Laat het stokje onderin werken; de amaro is het zwaarste ingrediënt in het glas

  4. Doe 2 scheutjes sinaasappelbitters erbovenop en garneer met een takje munt

Techniektips

Vanaf de bodem swizzelen, niet vanaf de bovenkant. De amaro is zwaarder dan de rum en de limoen, en een stokje dat alleen aan het oppervlak wordt bewogen laat het laatste derde van het glas smaken als het eerste derde van een andere drank.

Waarom Meletti Swizzle werkt

Meletti is karamel, anijs en saffraan, en hij is zo zoet dat een geroerde drank op die basis binnen drie slokken gaat tegenstaan. Gemalen ijs en limoen zijn de oplossing: doorlopende verdunning en echt zuur, precies waar het swizzleformaat voor bestaat.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Orange Bitters of Meletti

Uitgelichte receptcollecties