Italiaanse amarohuizen
Samengesteld door Bitters Guide
Acht cocktails, opgebouwd rond acht flessen van zes Italiaanse huizen: Dell'Erborista en Sibilla van Varnelli, Pasubio en Americano Rosso van Cappelletti, en van Montenegro, Meletti, Nardini en Tosolini elk één fles.
Recepten in de collectie (8 recepten)
Montenegroni
Een Negroni met Amaro Montenegro in de hoofdrol en de verhoudingen omgekeerd
Opmerkingen van de samensteller
6 cl Montenegro voorop, gin en vermout erachter, elk 3 cl
Meletti Swizzle
Een rumswizzle op de zoetste van de Italiaanse amari, over gemalen ijs
Opmerkingen van de samensteller
Meletti op crushed ice met gerijpte rum, limoen en munt
Dell'Erborista Spritz
Een met honing gezoete amaro uit de Marche onder prosecco, in een flûte
Opmerkingen van de samensteller
Varnelli's met honing gezoete amaro uit de Marche onder 12 cl prosecco
Smoked Walnut Manhattan
Een Manhattan voor vier, verdiept met walnotenlikeur en een amaro uit de Marken die met honing is gezoet
Opmerkingen van de samensteller
Varnelli's Sibilla en walnotenlikeur, in een Manhattan voor vier personen
Pasubio and Coke
Een alpiene vino-amaro op ijs met cola, en dat werkt beter dan het klinkt
Opmerkingen van de samensteller
6 cl van Cappelletti's alpiene vino-amaro, 12 cl cola
Cappelletti Smash
Een smash met gemuddelde citroen, gebouwd op een aperitief op wijnbasis in plaats van op een sterkedrank
Opmerkingen van de samensteller
Aperitivo Cappelletti, gemuddeld met een halve citroen en twee theelepels suiker
Spritz Med
Een Friulische amarospritz op basis van ginger ale én prosecco
Opmerkingen van de samensteller
Tosolini's amaro, aangelengd met half prosecco en half ginger ale
Amaro and Stormy
De amaro van Nardini in plaats van de rum, als longdrink op ijs met gemberbier en limoen
Opmerkingen van de samensteller
Nardini in plaats van de rum, met ginger beer en limoen