Casas italianas do amaro
Curadoria de Bitters Guide
Oito coquetéis sobre oito garrafas de seis casas italianas: o Dell'Erborista e o Sibilla da Varnelli, o Pasubio e o Americano Rosso da Cappelletti, e um de cada uma de Montenegro, Meletti, Nardini e Tosolini.
Receitas da coleção (8 receitas)
Montenegroni
Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas
Notas do curador
6 cl de Montenegro à frente, gin e vermute atrás com 3 cl cada
Meletti Swizzle
Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado
Notas do curador
Meletti no gelo picado com rum envelhecido, limão e hortelã
Dell'Erborista Spritz
Um amaro das Marcas adoçado com mel sob prosecco, numa flute
Notas do curador
O amaro das Marcas adoçado com mel da Varnelli sob 12 cl de prosecco
Smoked Walnut Manhattan
Um Manhattan para quatro, aprofundado com um amaro das Marcas adoçado a mel e licor de noz
Notas do curador
O Sibilla da Varnelli e o licor de nozes, em um Manhattan para quatro
Pasubio and Coke
Um vino-amaro alpino sobre gelo com cola, que resulta melhor do que se lê
Notas do curador
O vino-amaro alpino da Cappelletti com 6 cl, a cola com 12 cl
Cappelletti Smash
Um smash de limão macerado construído sobre um aperitivo de base vínica em vez de uma bebida espirituosa
Notas do curador
Aperitivo Cappelletti macerado com meio limão e duas colheres de chá de açúcar
Spritz Med
Um spritz de amaro friulano construído sobre ginger ale além do prosecco
Notas do curador
O amaro da Tosolini dividido entre prosecco e ginger ale
Amaro and Stormy
O amaro da Nardini em vez do rum, longo sobre gelo com ginger beer e limão
Notas do curador
Nardini no lugar do rum, com ginger beer e limão