イタリアのアマーロ醸造家
キュレーター：Bitters Guide
イタリアの6軒、8本のボトルによる8杯です。Varnelli の Dell'Erborista と Sibilla、Cappelletti の Pasubio と Americano Rosso、そして Montenegro、Meletti、Nardini、Tosolini から1本ずつ。
コレクションのレシピ（8件）
モンテネグローニ
Amaro Montenegro を主役に据え、比率を逆にしたネグローニ
キュレーターノート
Montenegro を6 cl前に出し、ジンとベルモットを3 clずつ後ろに
メレッティ・スウィズル
イタリアのアマーロの中で最も甘い一本を土台にした、クラッシュアイスのラム・スウィズル
キュレーターノート
Meletti をクラッシュアイスで、熟成ラム、ライム、ミントとともに
デッレルボリスタ・スプリッツ
蜂蜜で甘みをつけたマルケのアマーロを、プロセッコの下に。フルートグラスで
キュレーターノート
Varnelli の蜂蜜で甘みをつけたマルケのアマーロに、プロセッコ12 cl
スモークウォルナット・マンハッタン
四人分のマンハッタン。蜂蜜で甘みをつけたマルケのアマーロとウォルナットリキュールで奥行きを加えて
キュレーターノート
Varnelli の Sibilla とウォルナッツ・リキュール。4人分のマンハッタン
パスビオ・アンド・コーク
アルプスのヴィーノ・アマーロを氷とコーラで。字面よりずっとうまくいきます
キュレーターノート
Cappelletti のアルプスのヴィーノ・アマーロを6 cl、コーラを12 cl
カッペレッティ・スマッシュ
蒸溜酒ではなく、ワインを土台にしたアペリティーヴォで組み立てた、レモンをつぶしたスマッシュ
キュレーターノート
Aperitivo Cappelletti をレモン半分と砂糖小さじ2でマドラーで潰します
スプリッツ・メッド
プロセッコだけでなくジンジャーエールの上にも組み立てられた、フリウリのアマーロ・スプリッツ
キュレーターノート
Tosolini のアマーロをプロセッコとジンジャーエールで割ります
アマーロ・アンド・ストーミー
ラムに代えて Nardini のアマーロを。氷とジンジャービアとライムで長く
キュレーターノート
ラムの代わりに Nardini。ジンジャービアとライムで