이탈리아 아마로 명가
큐레이터: Bitters Guide
이탈리아 생산자 여섯 곳의 여덟 병으로 만든 여덟 잔입니다. Varnelli의 Dell'Erborista와 Sibilla, Cappelletti의 Pasubio와 Americano Rosso, 그리고 Montenegro, Meletti, Nardini, Tosolini에서 각각 한 병씩입니다.
컬렉션 레시피 (8개)
Montenegroni
Amaro Montenegro를 앞세우고 비율을 뒤집은 네그로니
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Montenegro 6 cl가 앞장서고, 진과 베르무트가 3 cl씩 뒤를 받칩니다
Meletti Swizzle
가장 단 이탈리아 아마로를 베이스로, 잘게 부순 얼음 위에서 만드는 럼 스위즐
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크러시드 아이스 위에 Meletti와 숙성 럼, 라임, 민트
Dell'Erborista Spritz
꿀로 단맛을 낸 마르케 지방의 아마로에 프로세코를 채워 플루트에 내는 한 잔입니다.
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꿀로 단맛을 낸 Varnelli의 마르케산 아마로에 프로세코 12 cl를 채웁니다
Smoked Walnut Manhattan
꿀로 단맛을 낸 마르케 지방의 아마로와 월넛 리큐어로 깊이를 더한 4인분 맨해튼
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Varnelli의 Sibilla와 호두 리큐어로 4인분을 만드는 맨해튼
Pasubio and Coke
알프스의 비노 아마로를 얼음 위에 붓고 콜라를 더한 한 잔으로, 생각보다 훨씬 잘 어울립니다.
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Cappelletti의 알프스 비노 아마로 6 cl에 콜라 12 cl
Cappelletti Smash
레몬을 머들링해 만드는 스매시로, 증류주 대신 와인 베이스의 아페리티보를 바탕으로 합니다.
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Aperitivo Cappelletti를 레몬 반 개, 설탕 2티스푼과 함께 으깹니다
Spritz Med
프로세코에 진저에일까지 더해 만드는 프리울리 아마로 스프리츠
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Tosolini의 아마로에 프로세코와 진저에일을 나눠 채운 한 잔
Amaro and Stormy
럼 대신 Nardini의 아마로를 넣고 진저 비어와 라임으로 얼음 위에 길게 만든 칵테일
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럼 대신 Nardini를 쓰고 진저비어와 라임을 더합니다