재료
- 6 clAmaro Pasubio와인 베이스의 알프스 아마로, 블루베리와 소나무대체품: 다른 비노 아마로
- 12 cl콜라구할 수 있다면 콘 시럽이 아닌 사탕수수 설탕으로 만든 것
만드는 법
- 하이볼 잔에 얼음을 채우세요
- Amaro Pasubio 6 cl를 넣으세요
- 콜라 12 cl로 채우세요
- 레몬 웨지를 잔 위에서 짠 뒤 잔에 넣으세요
잔 테두리가 아니라 음료 속으로 짜 넣습니다. 산미가 단맛과 함께 닿아야 합니다
테크닉 노트
레몬을 잔 테두리에 걸쳐 두지 말고 잔 속에 짜 넣습니다. 콜라는 이미 달고 Pasubio는 이미 과일 향이 풍부해서, 산미가 같은 순간에 닿지 않으면 허브 뒷맛이 남는 시럽처럼 느껴집니다.
Pasubio and Coke의 균형이 맞는 이유
콜라는 바닐라, 캐러멜, 시트러스 오일로 이루어져 있는데, 아마로가 이미 지닌 요소와 대부분 겹칩니다. Pasubio는 여기에 블루베리와 소나무를 더하고, 그 결과 색다른 별미라기보다 과일 풍미와 쓴맛을 한층 끌어올린 콜라에 가까운 맛이 납니다.