Pasubio and Coke — Ein alpiner Vino-Amaro auf Eis mit Cola, der besser funktioniert, als er sich liest

Pasubio and Coke

Ein alpiner Vino-Amaro auf Eis mit Cola, der besser funktioniert, als er sich liest

Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clAmaro Pasubio
    Der alpine Amaro auf Weinbasis, Blaubeere und Kiefer
    Ersatz: Ein anderer Vino-Amaro
  • 12 clCola
    Rohrzucker statt Maissirup, wenn erhältlich

Anleitung

  1. Ein hohes Glas mit Eis füllen
  2. 6 cl Amaro Pasubio zugeben
  3. Mit 12 cl Cola auffüllen
  4. Eine Zitronenspalte ins Glas pressen und hineingeben

    In den Drink, nicht an den Rand; die Säure muss zugleich mit der Süße ankommen

Techniknotizen

Die Zitrone in das Glas drücken, statt sie auf den Rand zu setzen. Cola ist bereits süß und Pasubio bereits fruchtig, und ohne Säure, die im selben Moment eintrifft, liest sich der Drink als Sirup mit kräutrigem Nachgeschmack.

Warum Pasubio and Coke funktioniert

Cola ist Vanille, Karamell und Zitrusöl, also fast alles, was ein Amaro ohnehin schon hat. Pasubio legt Blaubeere und Kiefer darauf, und das Ergebnis schmeckt weniger nach Kuriosität als nach einer Cola, bei der Frucht und Bitterkeit aufgedreht wurden.