Amaro and Stormy — De amaro van Nardini in plaats van de rum, als longdrink op ijs met gemberbier en limoen

Amaro and Stormy

De amaro van Nardini in plaats van de rum, als longdrink op ijs met gemberbier en limoen

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 4,5 clAmaro Nardini
    De botteling met gentiaan en pepermunt, niet de Rosso
    Alternatief: Een andere amaro met gentiaan voorop en munt erin
  • 10,5 clgemberbier
    Pittig in plaats van zoet, en goed koud
  • 1,5 cllimoensap
    Vers, en het enige zuur in het glas

Instructies

  1. Vul een tumbler met ijs
  2. Voeg 4,5 cl Amaro Nardini en 1,5 cl limoensap toe
  3. Vul aan met 10,5 cl koud gemberbier en roer één keer voorzichtig

    Hard roeren slaat het koolzuur weg dat de pepermunt draagt

  4. Garneer met een vers takje munt

Techniektips

Opbouwen in het glas en één keer voorzichtig roeren. Het gemberbier brengt de pepermunt van de amaro naar boven, en hard roeren slaat precies het koolzuur weg dat dat werk doet.

Waarom Amaro and Stormy werkt

Een Dark and Stormy draait op melasse; deze draait op gentiaan en pepermunt, zodat de gember zich kan afzetten tegen iets koels in plaats van iets zoets. Limoen voorkomt dat de amaro stroperig wordt, wat hij bij eenendertig procent en zoveel volume anders wel zou doen.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Uitgelichte receptcollecties