Amaro and Stormy — Nardinis Amaro anstelle des Rums, lang auf Eis mit Ginger Beer und Limette

Amaro and Stormy

Nardinis Amaro anstelle des Rums, lang auf Eis mit Ginger Beer und Limette

Anzahl Personen

Zutaten

  • 4.5 clAmaro Nardini
    Die Abfüllung mit Enzian und Pfefferminze, nicht der Rosso
    Ersatz: Ein anderer enziangeführter Amaro mit Minze
  • 10.5 clGinger Beer
    Würzig statt süß, und sehr kalt
  • 1.5 clLimettensaft
    Frisch, und die einzige Säure im Glas

Anleitung

  1. Ein Tumblerglas mit Eis füllen
  2. 4.5 cl Amaro Nardini und 1.5 cl Limettensaft zugeben
  3. Mit 10 cl kaltem Ginger Beer auffüllen und einmal vorsichtig umrühren

    Ein kräftiges Rühren schlägt die Kohlensäure heraus, die die Pfefferminze trägt

  4. Mit einem frischen Minzzweig garnieren

Techniknotizen

Im Glas aufbauen und einmal vorsichtig umrühren. Ginger Beer trägt die Pfefferminze des Amaro nach oben, und kräftiges Rühren schlägt genau die Kohlensäure heraus, die das Tragen übernommen hatte.

Warum Amaro and Stormy funktioniert

Ein Dark and Stormy läuft auf Melasse; dieser läuft auf Enzian und Pfefferminze, der Ingwer hat also etwas Kühles statt etwas Süßes, wogegen er drücken kann. Die Limette hält den Amaro davon ab, sirupartig zu werden, was er bei einunddreißig Prozent und dieser Länge sonst täte.