Amaro and Stormy
Der Amaro von Nardini anstelle des Rums, lang auf Eis mit Ginger Beer und Limette
Zutaten
- 4,5 clAmaro NardiniDie Abfüllung mit Enzian und Pfefferminze, nicht der RossoErsatz: Ein anderer von Enzian geprägter Amaro mit Minze
- 10,5 clGinger BeerEher scharf als süß, und sehr kalt
- 1,5 clLimettensaftFrisch, und die einzige Säure im Glas
Anleitung
- Einen Tumbler mit Eis füllen
- 4,5 cl Amaro Nardini und 1,5 cl Limettensaft hinzufügen
- Mit 10,5 cl kaltem Ginger Beer auffüllen und einmal sanft umrühren
Kräftiges Rühren treibt die Kohlensäure aus, die die Pfefferminze trägt
- Mit einem frischen Minzzweig garnieren
Techniknotizen
Im Glas bauen und einmal sanft umrühren. Das Ginger Beer trägt die Pfefferminze des Amaro nach oben, und kräftiges Rühren treibt genau die Kohlensäure aus, die für diesen Auftrieb sorgt.
Warum Amaro and Stormy funktioniert
Ein Dark and Stormy lebt von Melasse; dieser Drink lebt von Enzian und Pfefferminze, sodass der Ingwer gegen etwas Kühles arbeiten kann statt gegen etwas Süßes. Die Limette verhindert, dass der Amaro sirupartig wirkt, was bei einunddreißig Prozent und dieser Menge sonst geschehen würde.