Amaro and Stormy
El amaro de Nardini en lugar del ron, largo sobre hielo con ginger beer y lima
Ingredientes
- 4.5 clAmaro NardiniEl embotellado de genciana y menta, no el RossoSustituto: Otro amaro con la genciana al frente y menta
- 10.5 clCerveza de jengibrePicante en vez de dulce, y muy frío
- 1.5 clJugo de limaFresco, y el único ácido del vaso
Preparación
- Llenar un vaso bajo de hielo
- Añadir 4.5 cl de Amaro Nardini y 1.5 cl de jugo de lima
- Completar con 10 cl de ginger beer fría y remover con suavidad, una vez
Remover con fuerza expulsa la carbonatación que lleva la menta
- Decorar con una ramita de menta fresca
Notas de técnica
Construirlo en el vaso y remover con suavidad, una vez. La ginger beer lleva la menta del amaro hacia arriba, y remover con fuerza expulsa justo la carbonatación que hacía ese trabajo.
Por qué funciona Amaro and Stormy
Un Dark and Stormy funciona con melaza; este funciona con genciana y menta, así que el jengibre tiene algo frío contra lo que empujar en vez de algo dulce. La lima impide que el amaro se vuelva almibarado, cosa que a treinta y un grados y con esta longitud haría de otro modo.