Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Amaro Nardini
Amaro del Véneto, vivaz y con predominio de genciana y un final refrescante
Contexto histórico
Elaborado por la destilería Nardini en Bassano del Grappa, fundada en 1779
¿A qué sabe Amaro Nardini?
Genciana, menta, herbal, amargor vigoroso
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Raíz de genciana 6/10
Paladar
(gusto)Ajenjo 6/10
Final
(retrogusto)Hoja de menta 4/10
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