Heidelberg Sour

재료

• 3/4 oz생레몬 주스
  갓 짜낸
• 2 dashes독일 허브 비터스
  거품 가니시 점
• 1 whole달걀흰자
  거품 질감을 위해
• 2 oz독일 애플 브랜디(오브스틀러)
  전통 독일 애플 브랜디
• 1/2 oz심플 시럽
  리치 심플 시럽

만드는 법

1. 셰이커에 독일 애플 브랜디(Obstler) 6cl, 신선한 레몬 주스 2.25cl, 심플 시럽 1.5cl를 넣으십시오
2. 달걀 흰자 1개를 넣으십시오
3. 얼음 없이 힘차게 드라이 셰이크하십시오

   거품 질감을 위해서입니다

4. 얼음을 넣고 다시 힘차게 셰이크하십시오
5. 차갑게 식힌 쿠페 글라스에 더블 스트레인하십시오
6. 독일 허브 비터스 2회 뿌리기로 거품에 무늬를 만들어 가니시하십시오