原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨替代品：柠檬亦可
- 2 抖Angostura Orange Bitters花香柑橘般的明亮感替代品：薰衣草苦精
- 15 mlSt-Germain接骨木花利口酒替代品：接骨木花浓缩糖浆
- 60 ml金酒Hendrick's 为佳替代品：Botanist 金酒
- 15 ml单糖浆清淡单糖浆替代品：龙舌兰糖浆
调制步骤
- 摇酒壶中加入 60 ml 金酒、15 ml St-Germain、22.5 ml 鲜青柠汁与 15 ml 单糖浆
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 双重过滤入冰镇的碟形杯
- 以新鲜香草植物装饰
技法笔记
摇酒时间宜短。两种花香材料叠加，一旦稀释过度、酒体变薄，就会显得像香水。
Spring Awakening 为什么好喝
花香叠花香（St-Germain 的接骨木花放大了金酒的植物香）需要酸度来撑住结构，这正是青柠汁的作用。橙味苦精在青绿与花香之间搭桥，让整杯酒喝起来协调统一；单糖浆则柔化青柠的锐角，同时不会让接骨木花更甜。