原料
- 30 ml鲜柠檬汁现榨替代品：梅尔柠檬
- 6 抖All The Bitter Lavender Bitters无酒精薰衣草苦精替代品：若做含酒精版本，可用 Scrappy's Lavender
- 120 ml苏打水冰镇苏打水替代品：苏打水
- 22.5 ml蜂蜜糖浆蜂蜜与水 1:1替代品：单糖浆亦可
调制步骤
- 在柯林斯杯中装满冰块
- 加入 6 抖无酒精薰衣草苦精、30 ml 鲜柠檬汁与 22.5 ml 蜂蜜糖浆
- 搅拌至柠檬汁与蜂蜜融合
- 加满 120 ml 苏打水，轻柔搅拌
- 以薰衣草枝装饰
技法笔记
倒之前先试味。柠檬的酸度差异不小，固定的糖浆用量在不同批次上会呈现不同效果，而薰衣草一旦过甜，就会带出皂味。
薰衣草柠檬水 为什么好喝
这是一款花香调的无酒精清凉饮品，用薰衣草苦精把普通柠檬水提香成真正有层次的一杯。蜂蜜糖浆在花香与柑橘之间架起桥梁，让这杯无酒精调饮拥有扎实的结构感。