Ingredientes
- 3 clJugo fresco de limónRecién exprimidoSustituto: Limón Meyer
- 6 golpesAll The Bitter Lavender BittersBíter de lavanda sin alcoholSustituto: Scrappy's Lavender para una versión con alcohol
- 12 clSodaAgua con gas fríaSustituto: Soda
- 2.25 clJarabe de mielMiel y agua 1:1Sustituto: Se acepta jarabe simple
Preparación
- Llenar el vaso Collins con hielo
- Agregar 6 golpes de bíter de lavanda sin alcohol, 3 cl de jugo de limón fresco y 2 cl de jarabe de miel
- Remover para integrar el limón y la miel
- Completar con 12 cl de agua con gas y remover suavemente
- Decorar con una ramita de lavanda
Notas de técnica
Prueba antes de servir. El dulzor del limón varía lo bastante como para que una medida fija de sirope caiga distinto en dos tandas cualesquiera, y la lavanda se vuelve jabonosa en cuanto se endulza de más.
Por qué funciona Lavender Lemonade
Un refresco floral sin alcohol que usa bíter de lavanda para elevar una simple limonada hacia algo genuinamente complejo. El jarabe de miel tiende un puente entre los elementos florales y cítricos, y crea un cóctel sin alcohol con verdadera sofisticación estructural.