材料
- 3 cl新鮮檸檬汁新鮮現榨替代品：梅爾檸檬
- 6 抖All The Bitter Lavender Bitters無酒精薰衣草苦精替代品：用 Scrappy's Lavender 可做含酒精版本
- 12 cl蘇打水冰鎮蘇打水替代品：蘇打水
- 2.25 cl蜂蜜糖漿蜂蜜與水 1:1替代品：糖漿亦可
作法
- 在可林杯中裝滿冰塊
- 加入 6 抖 無酒精薰衣草苦精、3 cl 現榨檸檬汁與 2.25 cl 蜂蜜糖漿
- 攪拌使檸檬與蜂蜜融合
- 補滿 12 cl 蘇打水並輕輕攪拌
- 以薰衣草枝裝飾
技巧筆記
倒之前先試味。檸檬的甜度差異夠大，固定糖漿分量在任兩批之間都會落點不同，而薰衣草一旦過甜就立刻變成肥皂味。
Lavender Lemonade 為什麼好喝
一杯帶花香的無酒精清涼調飲，用薰衣草苦精把單純的檸檬水提升成真正複雜的東西。蜂蜜糖漿在花香與柑橘元素之間搭橋，做出一杯真正具有結構精緻度的無酒精調酒。