Lavender Lemonade
Bitters à la lavande sans alcool, citron, miel et eau gazeuse
Ingrédients
- 3 clJus de citron fraisFraîchement presséSubstitut : Citron Meyer
- 6 traitsAll The Bitter Lavender BittersBitters à la lavande sans alcoolSubstitut : Scrappy's Lavender pour une version alcoolisée
- 12 clEau gazeuseEau gazeuse fraîcheSubstitut : Eau gazeuse minéralisée
- 2,25 clSirop de mielMiel et eau, 1:1Substitut : Le sirop de sucre convient aussi
Instructions
- Remplir un verre Collins de glace
- Ajouter 6 traits de bitters à la lavande sans alcool, 3 cl de jus de citron frais et 2,25 cl de sirop de miel
- Mélanger pour bien lier le citron et le miel
- Compléter avec 12 cl d’eau gazeuse et mélanger délicatement
- Garnir d’un brin de lavande
Notes de technique
Goûter avant de servir. L’acidité des citrons varie assez pour qu’une dose fixe de sirop ressorte différemment d’une préparation à l’autre, et la lavande prend un goût de savon dès qu’elle est trop sucrée.
Pourquoi Lavender Lemonade fonctionne
Une boisson rafraîchissante, florale et sans alcool, où les bitters à la lavande font d’une simple limonade quelque chose de réellement complexe. Le sirop de miel relie le floral et l’agrume, pour un mocktail à la structure vraiment aboutie.