Lavender Lemonade
Bitters à la lavande sans alcool, avec citron et soda au miel
Ingrédients
- 3 clJus de citron fraisFraîchement presséSubstitut : Citron Meyer
- 6 traitsAll The Bitter Lavender BittersBitters à la lavande sans alcoolSubstitut : Scrappy's Lavender pour une version alcoolisée
- 12 clEau gazeuseEau gazeuse fraîcheSubstitut : Eau gazeuse
- 2.25 clSirop de mielMiel et eau 1:1Substitut : Sirop de sucre convient
Instructions
- Remplir un verre Collins de glace
- Ajouter 6 traits de bitters à la lavande sans alcool, 3 cl de jus de citron frais et 2 cl de sirop de miel
- Remuer pour mélanger le citron et le miel
- Compléter avec 12 cl d’eau gazeuse et mélanger délicatement
- Garnir d’un brin de lavande
Notes de technique
Goûter avant de verser. La douceur du citron varie assez pour qu'une dose fixe de sirop tombe différemment d'un lot à l'autre, et la lavande vire au savon dès qu'elle est trop sucrée.
Pourquoi Lavender Lemonade fonctionne
Un cooler floral sans alcool qui utilise des bitters à la lavande pour élever une simple limonade en quelque chose de véritablement complexe. Le sirop de miel fait le pont entre les éléments floraux et d’agrumes, créant un mocktail d’une réelle sophistication structurelle.