Lavendellimonade
Alcoholvrije lavendelbitters met citroen en honingsoda
Ingrediënten
- 3 clvers citroensapVers geperstAlternatief: Meyercitroen
- 6 scheutjesAll The Bitter Lavender BittersAlcoholvrije lavendelbittersAlternatief: Scrappy's Lavender voor een alcoholische versie
- 12 clsodawaterGekoeld sodawaterAlternatief: Sodawater
- 2.25 clhoningsiroopHoning en water 1:1Alternatief: Suikersiroop kan ook
Instructies
- Het collinsglas vullen met ijs
- 6 scheutjes alcoholvrije lavendelbitters, 3 cl vers citroensap en 2.25 cl honingsiroop toevoegen
- Roeren om citroen en honing te mengen
- Aanvullen met 12 cl sodawater en zachtjes roeren
- Garneren met een lavendeltakje
Techniektips
Proef voordat je schenkt. De zoetheid van citroen varieert genoeg dat een vaste hoeveelheid siroop bij twee partijen anders uitpakt, en lavendel wordt zeepachtig zodra hij te zoet is.
Waarom Lavendellimonade werkt
Een bloemige alcoholvrije cooler die lavendelbitters gebruikt om simpele limonade op te tillen tot iets werkelijk complex. De honingsiroop overbrugt de bloemige en citruselementen en creëert een mocktail met echte structurele verfijning.