Lavender Lemonade — Bitter analcolico alla lavanda con limone, miele e soda

Limonata alla lavanda

Bitter analcolico alla lavanda con limone, miele e soda

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Ingredienti

  • 3 clSucco di limone fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Limone Meyer
  • 6 spruzzateAll The Bitter Lavender Bitters
    Bitter analcolico alla lavanda
    Sostituto: Scrappy's Lavender, per una versione alcolica
  • 12 clSoda
    Soda fredda
    Sostituto: Soda
  • 2,25 clSciroppo di miele
    Miele e acqua 1:1
    Sostituto: Va bene anche lo sciroppo semplice

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio il bicchiere Collins
  2. Aggiungere 6 spruzzate di bitter analcolico alla lavanda, 3 cl di succo di limone fresco e 2,25 cl di sciroppo di miele
  3. Mescolare per amalgamare limone e miele
  4. Completare con 12 cl di soda e mescolare delicatamente
  5. Guarnire con un rametto di lavanda

Note sulla tecnica

Assaggiare prima di versare. L'acidità dei limoni varia abbastanza perché una dose fissa di sciroppo dia un risultato diverso da una preparazione all'altra, e la lavanda diventa saponosa appena si eccede con lo zucchero.

Perché Limonata alla lavanda funziona

Un drink analcolico, floreale e rinfrescante, che usa il bitter alla lavanda per dare slancio a una semplice limonata e renderla davvero complessa. Lo sciroppo di miele fa da ponte tra la parte floreale e quella agrumata, e ne nasce un mocktail con una vera raffinatezza strutturale.

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