Lavender Lemonade — Alkoholfreie Lavendel-Bitters mit Zitrone und Honig-Soda

Lavender Lemonade

Alkoholfreie Lavendel-Bitters mit Zitrone und Honig-Soda

Anzahl Personen

Zutaten

  • 3 clFrischer Zitronensaft
    Frisch gepresst
    Ersatz: Meyer-Zitrone
  • 6 SpritzerAll The Bitter Lavender Bitters
    Alkoholfreie Lavendel-Bitters
    Ersatz: Scrappy's Lavender für eine alkoholische Variante
  • 12 clSodawasser
    Gekühltes Sodawasser
    Ersatz: Sodawasser
  • 2.25 clHonigsirup
    Honig und Wasser 1:1
    Ersatz: Zuckersirup möglich

Anleitung

  1. Collins-Glas mit Eis füllen
  2. 6 Spritzer alkoholfreie Lavendel-Bitters, 3 cl frischen Zitronensaft und 2.25 cl Honigsirup hinzufügen
  3. Rühren, um Zitrone und Honig zu vermischen
  4. Mit 12 cl Sodawasser auffüllen und sanft rühren
  5. Mit einem Lavendelzweig garnieren

Techniknotizen

Vor dem Eingießen abschmecken. Die Süße von Zitronen schwankt genug, dass eine feste Sirupmenge bei zwei Chargen unterschiedlich ausfällt, und Lavendel wird seifig, sobald er übersüßt ist.

Warum Lavender Lemonade funktioniert

Ein blumiger alkoholfreier Cooler, der Lavendelbitters nutzt, um einfache Limonade in etwas wirklich Komplexes zu heben. Der Honigsirup überbrückt die blumigen und zitrischen Elemente und schafft einen Mocktail mit echter struktureller Raffinesse.

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