Lavender Lemonade — Alkoholfreie Lavendel-Bitters mit Zitrone, Honig und Soda

Lavender Lemonade

Alkoholfreie Lavendel-Bitters mit Zitrone, Honig und Soda

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Anzahl Personen

Zutaten

  • 3 clFrischer Zitronensaft
    Frisch gepresst
    Ersatz: Meyer-Zitrone
  • 6 SpritzerAll The Bitter Lavender Bitters
    Alkoholfreie Lavendel-Bitters
    Ersatz: Scrappy's Lavender für die alkoholische Variante
  • 12 clSodawasser
    Gekühltes Sodawasser
    Ersatz: Sodawasser
  • 2,25 clHonigsirup
    Honig und Wasser 1:1
    Ersatz: Zuckersirup möglich

Anleitung

  1. Ein Collins-Glas mit Eis füllen
  2. 6 Spritzer alkoholfreie Lavendel-Bitters, 3 cl frischen Zitronensaft und 2,25 cl Honigsirup zugeben
  3. Rühren, bis sich Zitrone und Honig verbunden haben
  4. Mit 12 cl Sodawasser auffüllen und sanft umrühren
  5. Mit einem Lavendelzweig garnieren

Techniknotizen

Vor dem Einschenken abschmecken. Die Säure von Zitronen schwankt so stark, dass eine feste Sirupmenge bei zwei Ansätzen jeweils anders ausfällt, und Lavendel wird seifig, sobald er zu süß gerät.

Warum Lavender Lemonade funktioniert

Ein blumiger, alkoholfreier Durstlöscher, in dem Lavendel-Bitters einfache Limonade zu etwas wirklich Vielschichtigem machen. Der Honigsirup verbindet die blumigen und die zitrischen Elemente und verleiht dem alkoholfreien Drink echte Struktur und Raffinesse.

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