Floral floral & perfumed
Lavender Bitters par All The Bitter
Bitters à la lavande sans alcool pour une complexité florale dans les mocktails
Contexte historique
En introduisant les bitters floraux dans l’univers sans alcool, All The Bitter Lavender ouvre des possibilités de mocktails floraux qui dépendaient jusque-là de bitters à la lavande à base d’alcool.
Quel goût a All The Bitter Lavender Bitters ?
Fleurs de lavande, florale délicate, profondeur herbacée, finale nette et glycérinée
Évolution des arômes
Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.
Examen olfactif
Avant de déguster, sentir les bitters directement au goulot ou sur une cuillère. Le nez révèle les composés les plus volatils et donne une première impression du profil aromatique.
Examen gustatif
Prendre une petite gorgée et la laisser enrober la langue. Le palais révèle l’impact gustatif immédiat et les principales caractéristiques du goût.
Analyse de la finale
Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.
Nez
(arôme)Palais
(goût)Finale
(arrière-goût)Recettes avec All The Bitter Lavender Bitters
Guides
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