역사적 배경
플로럴 비터스를 논알코올 영역으로 들여온 All The Bitter Lavender는 그동안 알코올 기반 라벤더 비터스에 의존해야 했던 플로럴 목테일의 가능성을 열어줍니다.
All The Bitter Lavender Bitters 맛은 어떤가요?
라벤더 꽃, 섬세한 꽃향, 허브의 깊이, 깔끔한 글리세린 여운
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
맛을 보기 전에 병에서 직접, 또는 스푼에 덜어 향을 맡아 보세요. 코로는 가장 휘발성이 높은 성분이 드러나며 풍미 프로필의 첫인상을 알 수 있습니다.
미각 평가
소량을 입에 머금고 혀 전체에 퍼뜨려 보세요. 미각에서는 입에 닿는 순간의 풍미 강도와 주요 맛의 특징을 알 수 있습니다.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)라벤더 꽃 8/10
미각
(맛)라벤더 꽃 7/10
여운
(뒷맛)꽃 노트 6/10
All The Bitter Lavender Bitters 사용 레시피
가이드
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