Etna Mojito — Een mojito met een Siciliaanse amaro erin: bittere sinaasappel en zoethout onder de munt

Etna Mojito

Een mojito met een Siciliaanse amaro erin: bittere sinaasappel en zoethout onder de munt

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 partjeslimoen
    Aangedrukt
  • 6 clsodawater
    Als laatste toegevoegd
  • 4,5 clAmaro dell'Etna
    Bittere sinaasappel, zoethout en vanille
    Alternatief: Een andere amaro met sinaasappel voorop
  • 10 blaadjesMuntblaadjes
    Aangedrukt, niet fijngewreven
  • 3 clWitte rum
    Een lichte droge rum
  • 1 clbruine suiker
    Samen met de limoen fijngestampt
    Alternatief: Demerarasiroop

Instructies

  1. Stamp 3 partjes limoen met 2 tl bruine suiker op de bodem van een highballglas fijn
  2. Druk 10 blaadjes munt tegen de wand van het glas en voeg crushed ice toe
  3. Schenk 4,5 cl Amaro dell'Etna en 3 cl witte rum in en roer vanaf de bodem
  4. Vul aan met 6 cl sodawater en garneer met munt en een partje limoen

Techniektips

De munt tegen de wand van het glas drukken in plaats van fijnwrijven. Gescheurde blaadjes worden grasachtig, en in deze opbouw strijden de botanische ingrediënten van de amaro al om dezelfde ruimte.

Waarom Etna Mojito werkt

Een mojito is rum, limoen, suiker en munt, en hij heeft geen midden. Amaro dell'Etna vult dat met bittere sinaasappel en zoethout, en daarom gaat er minder rum in: de amaro doet de helft van het werk van de basisdrank.

Meer ontdekken

Meer regionale cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters