재료
- 3조각라임으깨어 사용
- 6 cl소다 워터마지막에 추가
- 4.5 clAmaro dell’Etna비터 오렌지와 감초, 바닐라대체품: 오렌지가 앞서는 다른 아마로
- 10장민트 잎갈지 말고 눌러서만
- 3 cl화이트 럼가볍고 드라이한 럼
- 1 cl흑설탕라임과 함께 으깸대체품: 데메라라 시럽
만드는 법
- 하이볼 잔 바닥에서 라임 웨지 3개와 흑설탕 2작은술을 으깨십시오
- 민트 잎 10장을 잔 벽에 눌러 붙이고 분쇄 얼음을 넣으십시오
- Amaro dell’Etna 4.5 cl와 화이트 럼 3 cl를 붓고 바닥에서부터 저어 올리십시오
- 소다 6 cl를 채우고 민트와 라임 웨지를 올리십시오
테크닉 노트
민트는 갈지 말고 잔 벽에 눌러 붙입니다. 잎이 찢기면 풀내가 나고, 이 구성에는 이미 스무 가지 남짓한 보태니컬이 같은 자리를 두고 다투고 있습니다.
Etna Mojito의 균형이 맞는 이유
모히토는 럼과 라임, 설탕과 민트이고, 가운데가 없습니다. Amaro dell’Etna가 그 자리를 비터 오렌지와 감초로 채웁니다. 럼의 분량이 줄어드는 이유가 그것이며, 아마로가 베이스 증류주의 일 절반을 맡기 때문입니다.