材料
- 3 角萊姆搗壓
- 6 cl蘇打水最後加入
- 4.5 clAmaro dell'Etna苦橙、甘草與香草替代品：其他以柳橙調為主的阿瑪羅
- 10 片薄荷葉輕壓，不要搗碎
- 3 cl白蘭姆酒清淡、不甜的蘭姆酒
- 1 cl紅糖與萊姆一起搗壓替代品：德梅拉拉糖漿
作法
- 將 3 角萊姆與 2 小匙紅糖放入高球杯底部搗壓
- 將 10 片薄荷葉壓貼在杯壁上，再加入碎冰
- 倒入 4.5 cl Amaro dell'Etna 與 3 cl 白蘭姆酒，從杯底向上攪拌
- 倒入 6 cl 蘇打水補滿，以薄荷與萊姆角裝飾
技巧筆記
把薄荷壓貼在杯壁上，不要搗碎。撕裂的葉片會釋出青草味，而這杯酒裡本來就有這款阿瑪羅的植物原料在互相較勁。
Etna Mojito 為什麼好喝
莫希托只有蘭姆酒、萊姆、糖與薄荷，缺了中段。Amaro dell'Etna 以苦橙與甘草補上這一塊，這也是蘭姆酒減量的原因：阿瑪羅分擔了一半基酒的工作。