Jäger Mule — Deutscher Kräuter-Mule mit Ginger Beer

Jäger Mule

Deutscher Kräuter-Mule mit Ginger Beer

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Zutaten

  • 1,5 clFrischer Limettensaft
    Frisch gepresst
    Ersatz: Zitrone möglich
  • 2 SpritzerAngostura Bitters
    Aromatische Komplexität
    Ersatz: Orangen-Bitters
  • 12 clGinger Beer
    Scharfes Ginger Beer
    Ersatz: Reed's Extra Ginger
  • 6 clJägermeister
    Deutscher Kräuterlikör
    Ersatz: Underberg möglich
  • 0,75 clZuckersirup
    Leichter Zuckersirup
    Ersatz: Agavensirup möglich

Anleitung

  1. 6 cl Jägermeister, 1,5 cl frischen Limettensaft und 0,75 cl Zuckersirup in einen mit Eis gefüllten Kupferbecher geben
  2. 2 Spritzer Angostura Bitters hinzufügen
  3. Mit 12 cl scharfem Ginger Beer auffüllen
  4. Sanft verrühren
  5. Mit einem Limettenrad garnieren

Techniknotizen

Wirklich eiskalt servieren. Jägermeister ist bei Zimmertemperatur sirupartig und wirkt erst kräuterig, wenn der Becher beschlagen ist; genau dafür ist das Kupfer da.

Warum Jäger Mule funktioniert

Jägermeister ist schon ein Kräuterlikör mit 56 Zutaten. Die Würze des Ginger Beer führt Anis und Lakritz des Jägers weiter, statt mit ihnen zu konkurrieren, und die Limette schneidet durch die sirupartige Schwere. Angostura strafft die Aromen zu etwas, das sich schneller trinkt, als die Süße vermuten ließe.

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