Zutaten
- 1.5 clFrischer LimettensaftFrisch gepresstErsatz: Zitrone möglich
- 2 SpritzerAngostura BittersAromatische KomplexitätErsatz: Orangen-Bitters
- 12 clGinger BeerScharfes Ginger BeerErsatz: Reed's Extra Ginger
- 6 clJägermeisterDeutscher KräuterlikörErsatz: Underberg möglich
- 0.75 clZuckersirupLeichter ZuckersirupErsatz: Agave möglich
Anleitung
- 6 cl Jägermeister, 1.5 cl frischen Limettensaft und 0.75 cl Zuckersirup in einen mit Eis gefüllten Kupferbecher geben
- 2 Spritzer Angostura Bitters hinzufügen
- Mit 12 cl scharfem Ginger Beer auffüllen
- Sanft verrühren
- Mit einem Limettenrad garnieren
Techniknotizen
Wirklich kalt servieren. Jägermeister ist bei Raumtemperatur sirupartig und wirkt erst kräuterig, wenn der Becher beschlagen ist; genau dafür ist das Kupfer da.
Warum Jäger Mule funktioniert
Jägermeister ist bereits ein Kräuterlikör aus 56 Kräutern — die Würze des Ginger Beer verlängert Anis und Lakritz des Jäger, statt mit ihnen zu konkurrieren, und Limette schneidet das sirupartige Gewicht. Angostura strafft die Aromatik zu etwas, das sich schneller trinkt, als seine Süße vermuten ließe.