Vesper — Flemings Martini: Gin, Wodka und ein Quinquina, heruntergerührt auf fast nichts

Vesper

Flemings Martini: Gin, Wodka und ein Quinquina, heruntergerührt auf fast nichts

Anzahl Personen

Zutaten

  • 1.5 clCocchi Americano
    Steht dort, wo Fleming Kina Lillet schrieb
    Ersatz: Lillet Blanc, wobei er süßer und weniger bitter ist
  • 9 clGin
    Ein London Dry in Navy Strength, wenn vorhanden
    Ersatz: Ein beliebiger kräftiger London Dry
  • 3 clWodka
    Neutral, gut gekühlt

Anleitung

  1. Eine Coupette vorkühlen
  2. 9 cl Gin, 3 cl Wodka und 1.5 cl Cocchi Americano in ein Rührglas geben
  3. Mit Eis auffüllen und rühren, bis es sehr kalt ist

    Länger als bei einem Martini; dies ist ein stärkerer Drink und das Wasser leistet echte Arbeit

  4. In die vorgekühlte Coupette abseihen und eine Zitronenzeste darüber ausdrücken

Techniknotizen

Bond sagt geschüttelt, und der Drink ist gerührt besser. Schütteln trübt einen reinen Spirituosenaufbau und schlägt Eissplitter hinein, und bei dieser Stärke ist die Verdünnung das Einzige, was zwischen einem und purem Gin steht.

Warum Vesper funktioniert

Gin und Wodka zusammen ergeben einen stärkeren Drink als jeder für sich, und es braucht etwas mit Säure und Bitterkeit, damit er nicht nach Brennstoff schmeckt. Cocchi Americano bringt Chinarinde und Zitrus, wo ein moderner Lillet vor allem Frucht bringt, und genau das ist das Argument für ihn.